产品介绍 由于来自牛只身体的不同部位而另有称呼,例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。 牛肉眼是指从牛身上得出的肉,是全世界普遍的肉品之一,牛肉眼是我国 的*二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 食用方法新鲜牛肉 每日可80-100g 速冻牛肉配合其他菜可以配用 120g 牛肉干:不宜过多 (50g) 腌制牛肉:经过炒可以80g营养价值 含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 牛肉的相册(20张),能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。其他说明 ①《别录》:"主消渴,止泄,安中益气,养脾胃。" ②《千金·食治》:"止唾涎出。" ③《本草拾遗》:"消水肿,除湿气,补虚,令人强筋骨、壮健。" ④《滇南本草》:"水牛肉,能安胎补血。" ⑤《韩氏医通》:"黄牛肉,补气,与绵黄芪同功。" 交易说明 牛肉不宜常吃是错误的,西方发达地区牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘,平。有膻味。